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「すね肉煮込みカレー(辛口)」@ヴィラ・アフガンの写真しばらくぶりの再訪問。
今回は限定6食にありつけたので報告。
味は以前より辛目度を上げて激辛手前の「辛口」普通盛りをチョイス。
明らかにカレーの量が増えている。マスターに聞くとよいものを仕入られたからとのこと。値段は変わらず増量になったのは、いいことばかりではない。以前は10食程度は作れたが、限定6食に減ってしまった。先行きちょっと心配である。
味は今更書きたくないが、ビーフシチューのようなカレーである。辛みとさわやかさが混在しており、くわえて、濃厚なビーフの風味が鼻孔を流れる。濃厚だがくどくない。
肉質もいいのだが、丁寧に煮込まれ、付属のナイフ&フォークは必要ない。
この採点は、意地でも100点を取らせたくない、限界の表示と考えていただきたい。

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