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なんとも爽やかなスープ。塩と鶏が極限まであっさりなライン上でシンプルにすっきりと纏っている。麺は平打ちのちぢれで食感モチッでピロッで小麦の香りも感じられる。チャーチーなのか蒸し鶏なのか分からないが意外にホロッと食感で薄めの味付けでスープのライン上からは外れず統一感は感じられる。一乗寺でもこのすっきりスープが頂けるのは、店主の気概を感じられるようで面白いです。がっつり気分で無ければおすすめできる味です。
モンゴルマン旭
さすらいのラーラー人
すーや
リエ
モンゴルマン旭
ラーメン馬鹿7代
塩と鶏が極限まであっさりなライン上でシンプルにすっきりと纏っている。
麺は平打ちのちぢれで食感モチッでピロッで小麦の香りも感じられる。
チャーチーなのか蒸し鶏なのか分からないが意外にホロッと食感で薄めの味付けでスープのライン上からは外れず統一感は感じられる。
一乗寺でもこのすっきりスープが頂けるのは、店主の気概を感じられるようで面白いです。
がっつり気分で無ければおすすめできる味です。