10/3　たま館がリニューアルしたという事で行ってきました。

「とんたん麺　盛々」の場所には津田沼に本店がある九州らーめん 南木商店が出店するらしいですが、今日はまだ営業していませんでした。5日かららしいです。
「本格とんこつはバリカタで挑むべし！」とチラシにはあるので博多とんこつ系なのでしょうか？！

ラーメンジミーは店名が天運我に有りに変わり、チラシの写真では「ラーメン二郎 立川店の野菜の山」のようなドカモリが特徴的です。
今日はプレオープンでしたが、このお店には先にも後にもお客が続いていました。

中華そば鏡花のあった場所に井の庄が移動して、井の庄があった場所にNIKU×NIBO さいころ 立川店が出店しています。
中野にあった地雷源（今は肉煮干し中華そば さいころ）の系列のお店という事で地雷源系が２店舗入った事になります。

メニューはラーメンとつけ麺とまぜそばで、最初なので特製背油煮干しラーメンを選択します。
立川で特製と名が付くラーメンはたいてい1000円はしますが、ここはまさかの 860円？！
ナイスプライスです。

待つ事5分くらいで写真の一杯が到着。
チャーシューがスープの上に覆い被さってナイスルッキング！

顔を近づけると「もあー」と煮干しの強い香りがします。
テンション上がりますねえｗ

ズバーと麺から。ツルツルとして、モチモチ食感の中太麺。太麺までいかない太さでうどんのような感じがします。
この麺に関しては以前、地雷源でつけ麺を食べた時と全く同じ印象。HPでは自家製麺を謳っているが、製麺機が見当たらない事から、中野の本店で製麺された麺を使用しているのかもしれません。

ん？！　たま館は三河屋製麺を使用するんじゃなかったっけ？！（まあ、どうでもいいですがｗ）

スープは煮干し+ライトな豚+背アブラな味わいで若干塩分濃度高め。
煮干しが初めは来ますが中盤からはげんこつと豚バラ肉を一緒に炊き込んだというライトな豚スープが出てきます。さらに、背アブラ由来？！のアブラギッシュと若干の塩辛さは麺や具を食すことで中和されてくる感じでしょうか？！

よく出汁が出ていて美味しいスープです。

具は赤身+脂身の混じった豚バラチャーシューが6,7枚。ほのかな甘みがあり旨いです。量的にも満足。
メンマは数本と万能ねぎが箸休め。
海苔は３枚で麺を巻いて食べました。
ご飯を頼んでご飯をチャーシューと海苔で巻いて食べたら美味しいかもｗ
味玉はゼリー硬めで美味。
特製なので具沢山です。

お客さんの入りが悪く（先客2人、後客無し）、大丈夫かなと思いましたが、完全に満足です。
欲を言うと、塩分濃度が高いので玉ねぎのみじん切りが入っていたら最後までスープを楽しめたかも・・

オープン記念+普通に美味しい+自家製麺+CP+地雷源というかブラックフライデーで食べ逃したロイクーへの期待と今後の活躍を願って！！

90点

大変美味しかったです。
ご馳走様でした。