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「つけそば 大」@丸長 沼袋店の写真今日は沼袋に所用で来ましたのでこちらにお邪魔しました。店の入口は昭和のレトロチックな感じです。
店に入り標題(650円)をオーダー、約15分程で着丼、つけ汁が大量に入っています。
具は、角切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、たまねぎ。
スープは、シャバシャバ系の醤油スープ、かすかに魚介が香る。少ししょっぱめ。
麺は中太のストレート麺。加水高めでつるつるの食感。少し柔目の茹で加減。スープとの絡みは悪い。
具のチャーシューはかなりしょっぱい、単体で食べるにはしょっぱすぎるが、麺と一緒なら旨い。
タマネギの食感がかなりいい、このつけ麺に良く合っている。
大盛にしたのでかなり麺量がある、350gくらいか?
最後にスープ割りすると、魚介の風味がグッと強まりおいしくいただけました。
携帯のカメラが前から調子悪かったが今日は何回撮っても写らなくなりました、きたない写真ですいません。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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