この日は吹田、警察署近くにあるこちらのお店へ再訪です。常々また行きたいと思いつつも前回訪問から2年ほども開いていました。夜の9:00過ぎにお店に到着、先客3名、後客2名と程良い混み具合でした。おそらくは常連の方々と思われ、大将と世間話をされています。新メニュー等もあるようでしたが、まだ未食だった店名を冠する表記を注文しました。しばし無料キムチとつまんで待つこととします。

少しして提供されたラーメンですが、デフォのらあめんに背脂をプラスしたものとありましたが、見てわかる結構な量の背脂が投入されています。スープを頂くと、じんわりとしたタイプの煮干しで、エグミもちょうど良い塩梅できいております。これに淡い醤油味が合わさっており、背脂なしでも充分旨いと思われます。麺は中くらいのストレート麺、強いウネリがあり、全粒粉を思わせるビジュアル。チャーシューは薄めの味付けで2枚、脂身もそこそこあり旨いです。その他にトッピングはワカメ、メンマ、ネギとなります。

店名のにぼしらあめんにふさわしい、良い感じに煮干のきいたスープだったと思います。ただ、個人的には背脂なしが好みかもしれません。必ずまた再訪したいと思います。ごちそうさんでした。