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コメント
himaさん こんばんは！
へ～っ！！ 総師さんってそんなにしゃべるんですか？？
知らなかった！
ヨコべー | 2013年2月5日 20:22こんばんは。
あら～himaさんがついに総本山デビューですか。ビックリしました。
ココも三度食べたら病みつきになると思うので、あと２回は行って欲しいな～
自分も又行かなくっちゃね。
ayashi | 2013年2月5日 20:22＞激しく楽しいヒトトキだったんです。
嗚呼羨ましい・・・・
私にそんな日がくるのでしょうか・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月5日 20:22こんばんは！
ユニークな総帥ですね〜。
そういや上野毛二郎で修行された方の高津の新店、味噌もあるみたいですよ。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年2月5日 21:30どーもでっす！
総本山で味噌？！って一瞬思っちゃいました^^
総師キッサク〜
FUMiRO | 2013年2月5日 21:57こんばんは！
総本家初訪だったのですね！＾＾
自分も、もし次回訪問するとしたら行列の出来にくい早朝を狙います。。。
himaさんの文章で総本家の店内の様子が映画のように観えてきましたよ。さ～すが！
総師は下町育ちなんでしょうね。口は悪いけど間違いは言わない。気持ち良く世相をぶった切ります。＾＾；
同じような光景は、例えば浅草ですと、鰻の「色川」辺りでよく目に出来ます。。。
自分の親父も爺さんも、そりゃ～皆口が悪かったですよ～！
考えてみて下さい。故・談志みたいのがいっぱい居るんですよ！外から見てるのは楽しいですけどね。＾＾；
４門 | 2013年2月5日 21:59こんばんは。
あぁ～いいな～私も思い出作りしたいですが、
１０時前にコレは食えません。
この系統は夜に食べたいのでなかなか近づけません。
味以外の楽しみもあるようなので、何とかしたいです。。。
ぽんたくん | 2013年2月5日 22:04まいど。
総本山デビューですか。
ずっとご無沙汰ですね〜。
おっしゃる通り並びが無ければね〜（笑）
したん | 2013年2月5日 22:09おっ、朝二郎スバラシス！
時に総帥はご機嫌の時の舌の滑らかさは凄いですよね。
自分も朝から笑わせて頂き、気持よく仕事に向かいますｗ
そう言えば、まだ初詣に行ってなかった...
あかいら！ | 2013年2月5日 22:14こんばんは。
おぉ、総帥のラーメンを食べられたんですね！
僕はだいぶ前に食べましたが、かなりショッパー＆アブラーでした･･･。（＾＾；
でも、此方はアミューズメント的な要素もありますから、一度は行く価値ありますよね♪
おさっても | 2013年2月5日 23:47himaさん、こんにちは～
つ、ついに、行かれましたかw
確かに、調理風景は大雑把で店内はちぃぱっぱですが
総帥のトークだけでも行く価値アリですよねぇ～
ゴブリン | 2013年2月6日 00:13ども～
聖地巡礼初めてだったんですか！
味わいも草でしょうが、色んな意味で良い思い出になったようですね～
私も何度か伺っていますが、総帥が楽しそうに話しているって、記憶がないんですよ。
是非お目にかかりたい～
３ちゃん | 2013年2月6日 02:12コメントありがとうございます。
ヨコべーさん、
ワタクシも知りませんでした。
どうやらナイスなタイミングに当たったみたいですね。
それだけに、ホントに良い思い出です。
ayashiさん、
あと２回ですか。。。。
行列と物量、、、、ソレがネックですね。。
朝から＋麺半分 、その作戦を駆使せねばなりません。。
どうしましょ。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
来ます来ます。
早起きは得意ぢゃないですか。
麺は３分の１にして貰えばイイんです。
味は、、、期待してはイケません。。。
さあ、あとは行動のみです。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、
た、高津の店？ どこでしょう。
なるほど、「トントントン」といふ店でしたか。
ちょっと機会がありませんが、レポを楽しみにしています。
hima | 2013年2月6日 04:49FUMiROさん、
総本山の味噌、、、、
もし出たとしても、あの作り方からすると、、、相当にドイヒーな一杯になりそうな。。
でも、ワタクシは並んででも食べるに違いありません。。
４門さん、
そうそう、ワタクシがコドモの頃、、、
近所のヂィサン・バァサン、、、みぃんな口が悪くて。。。
特に、ソチラ方面は磨きがかかっていたんでしょうね。
総師は深川生まれだそうでして、やっぱりって感じですね。
ぽんたくんさん、
今では夜の部もある模様です。
総師はオヤスミみたいですが。。。
ア、アサメシを抜いてチャレンジしてみてくださいな！
したんさん、
まさに、行列がイチバンのネックですよ。
ネズミーランドみたいに、「二郎・ファストパス」って出ないかしらん。。
hima | 2013年2月6日 05:05あかいら！さん、
この日も、混んで来たら静かになってしまいましたので、
比較的に空いてる時間帯がショータイムなのかもしれませんね。
そういう日に当たって良かったです。
初詣、、、もうそろそろ旧正月ですから丁度イイかもです。
おさってもさん、
ずいぶんブレがありそうですね。。。
この日はサワヤカ系で、、、、
濃ゆクドは好きですが、量が量だけにソレで助かりました。
とにかくオモシロかったです。
ゴブリンさん、
アリですとも！ 大いに楽しめましたもの。
しかも、ネタがギョーカイ秘話的だったので、なおさらでした。
ああ、また行きたいですが。。。。
３ちゃんさん、
おかげさまで、キッチリと楽しめました、
ホントに混雑しちゃうと余裕がないのかもしれず、
比較的に空いてる時間が、トークタイムかもしれません。
ぜひぜひ、ソチラもお楽しみを！
hima | 2013年2月6日 05:12おはようございます。
朝早めが狙い目なんですね。
大昔の引っ越す前、まだ三田二丁目の交差点に店があった頃に行ったきりです。
自分も思い出つくりに行きたいですね。
kamepi- | 2013年2月6日 07:15どもです！
Ｏｈ～聖地巡礼乙～
こちら本店は独特な雰囲気含め
楽しめますね♪
YMK | 2013年2月6日 08:24コメントありがとうございます。
kamepi-さん、
そうです。8:30に行けばマチガイないでしょう。
でも、、その時刻からコレを食べる気になるかどうかが問題ですね。。
YMKさん、
ホントに楽しめました。
ワタクシが帰る頃には静寂に包まれてしまいましたので、
タイミングが良かったかと思われます。
hima | 2013年2月6日 10:30himaさん、kaitです。
総本山デビュ、すならしいい。
総帥のおしゃべりいいですよネエ。
あっしもそろそろ区切り、、、逝ってきます。
kait | 2013年2月6日 18:51こんばんは～
随分とお早い時間での昼食だったようですね。
なんちゃって系の方が興味マシマシなワタクシには直系経験値がかなり低くて、しかも総本山なんて雲の上のような存在でして、もちろん一度も伺ったことがありません。
ワタクシもいつか思い出作りをしようと思った頃にでも突撃してみたいと思っております。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年2月6日 19:15コメントありがとうございます。
kaitさん、
やっと巡礼が叶いました。。イイ思い出です。
そうですね、kaitさんも近々に大台。。
やっぱりココでキメますか！
ジャムおじちゃん（充電中...）さん、
ワタクシも、直系経験値は少ないですよ。
ココで6店目ですもの。
とにかく思い出は作れましたし、7店目は無いと思います。。
hima | 2013年2月6日 19:46おはようございます。
私が二郎に出会ったのは、遥か昔の目黒の二郎がオープンしたときで、後から三田に本店があることを知りました。
今や二郎はほとんど行かなくなりましたが、以前は週に５回くらい行くほどの二郎フリークでしたｗ
今でも量と胸焼けのことを考えなければ、大好きですが。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2013年2月7日 10:13コメントありがとうございます。
Stag Beetleさん、
そ、そうでしたか！ キッチリとジロリアンだったのですね！
ワタクシは、RDBに参加してからです。。
胸焼け、、、、昔は無かったのに。。。トホホホホ。。
hima | 2013年2月8日 05:07こんちくわ～。
思い出作り。確かに＾＾
ラーメン食べ歩いてる人・好きな人なら、好みは別としても1度は食べてに行ってみたいですよね♪
多分並ばずに食べたいなら、平日のその時間までがベストでしょう！
富士山 | 2013年2月8日 10:26
2013/2/5（火）9:45頃の入店で先客4名。空きアリ。
すぐに店外待ちが発生、、そして徐々に成長していきましたので、
ススっと入れるのは、この位がギリギリの時間帯かもしれません。
券売機で掲題のモノのプラ券を購入し、、、
いよいよ、純正も純正の二郎、、、ああ嬉しいなっと。
座った席が一番左奥ですから、総師の後方ナナメ45度から眺める調理風景・・・
それにしても豪快と言いますか、ワイルドと言いますか、、、
並べられたドンブリなど、製作途中で側面がカネシまみれですよ。。
これは、築地の井上よりも荒っぽいですって。
麺、ドボォン、、ブタ、、ポイッ、、野菜、ウリャァァァァ！
てな感じで、一番バッチくなったドンブリがワタクシに配膳されました。
具材は、モヤシ、キャベツ、ブタ。
レンゲが無いので、まずは麺から・・・・
太くて平べったいソレは、まるでウドンのような食感なのですね。。
覚悟していたほどにはフニャフニャではなく、、ま、まあ、相応にウマいです。
量はドエラいです。ドンブリから盛り上がっています。ウップ。
2時間前に食べたばかりの朝飯（前日の鍋の残り汁で作った雑炊）は、
まだイブクロでクツロイでいる状態でしょうから、
「おっ！ なんだなんだ！ 誰が来やがったんだ！」
などとオドロき、そしてウロタエている状態でしょう。
誰も何も、天下のジローさんの麺ですよ。覚悟しろい。
次に、比較的シャキっとした仕上がりの野菜ども。
もちろん茹でただけのソレですから、どこで食べても同じでしょう。
それでも、何ら小細工する事無くスススっと食べられましたので、
これこそ元祖・カネシの威力でしょうか。
もっとも、、、量的にはススっという訳にはいきません。
イブクロの中では、それらと雑炊が激しくセメギあっています。。ウップップ。
ブタは、思いのほかイケてるぢゃないですか！
いえいえ、訂正します、大いにイケていますって。
ブ厚いヤツが2枚！ しかも一つは半アブラ！
二つの味わいが織り成すハーモニー、、、
デガラシぎみにはマチガイないものの、 これは具合イイです。
ただし、、、
別の形で出会いたかったですね。。イブクロへのダメージは深刻です。ウッププププ。。
どうにか固形物が無くなり、、、オツユを一口二口。。。
思ったよりもライトなんですね。
ブタっけもアブラっけも、何気にスマートな口当たりですよ。
必要以上なトンガリもなく、、、これならグビグビといけそうな、、、、
訳がありません。限界ですって、物量的に。
これ以上ムリすると、一方的に押し込められた雑炊どもがゲリラ化し、
極めてヨロシくない形で反撃に出てくるかもしれません。オエッ。。
と言う訳で、、、
完食、、スープは殆んど残してゴチソウサマでした。
ああ、満足満足！ もちろんハラも満たされました。
ヘタしたら、田辺木 麗奈（たべき れな）が登場するところでしたよ。ウッププププのプ。
Ｊ派から見れば外道のワタクシではあるものの、、
とにかく、良い思い出ができましたし。
採点ですか？
何気に、総師のエンターテイメント性を含んでおります。。。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースなし
●蛇足
初めての訪問ですから、日常の光景は判りませんが・・・・
この日の店内は、まさに総師の爆笑・毒舌トークライブの様相でした。
常連さんらしき客との会話から火がついた総師ったら、、、、
有名ラーメン評論家、、あの人気店のカリスマ店主、、とにかく彼らをメッタ切り！
けっして、感情的な攻撃では無いんです。
やたらオモシロおかしく、そしてココチよく、スパスパスパっと切り裂いちゃうんですよ。
弟子である某店の店主の事を「アイツはクビだぁ！」などと言い放ったり。
んもぉ誰も止める事ができません。スタッフも客も大笑いの連続ですって。
サシサワリがありそうで、その内容をお伝え出来ないのが残念でなりません。。。
思い余った客の一人が総師に声をかけました
「ボク、ご主人と同じ苗字なんですよ！」
「へぇ、、、だからどうした？」
「ボクの事をムスコだと思ってください！！」
「バカ言ってるんぢゃ無いよ！ ムスコは後ろのヤツラ（ジュニア達）だけで十分だ！」
「・・・・・・」
「さては大勝軒に行って、ボクの名前はヤマギシなんです！ なんて言ってるな？」
とにかく、激しく楽しいヒトトキだったんです。
ああ、とってもステキな思い出ができました。
すっかり総師のファンになりましたですとも。ワタクシは。
行列さえ無ければ、毎日通いたいほどに。
でも、、、、
たとえ麺が半分であっても、毎日コレを食べるのはムリです。んげ。。
ならば、いっそワタクシもムスコにしてもらおうかしらん。ヤマダではありませんですが。。