この日はコチラに参りました。
通りのムコウにはいつ出来たのでしょうか、レディース居酒屋。実に関西らしい独創的なお店ですね。

さてコチラにはオープン以来何度か訪問しておりますが、店員さんは皆様元気よく、チェーン店の見本のような接客です。
女性店員さんの片膝ついての注文取りにはなんだかぐっと来るものがあります。恋でしょうか。
トマト酸辣湯麺が無いみたいでしたので、未食の標記をお願いしました。
麺はストレート卵麺と博多細麺の二択で前者、あとネギ量もチョイスできるので大盛を。
いまだネギまみれをオーダーする勇気がございません。

厨房では終始ナベフリ音、チャーハン人気がうかがえます。
女性の方が麺茹で～湯切りをされておりました。

4分ほどでスピーディーに配膳です。
京都チックな背脂ビッシリのスープは鶏ガラベース。
クリアカエシが強調され、また背脂も多めに付与されていて動物系のコク十分、旨みも過多でクドさを感じるほど。
オイリーで塩分濃度も高いため、好き嫌いがはっきりしそうです。

麺は中細のストレート。
カンスイ漂うツルプリとした食感、スープに多く浮かんだ背脂やネギと併せてズルズル啜りますと美味。麺自体の風味は弱めです。

具材はチャーシュー、ネギ、玉子半分。
チャーシューは厚手のバラスライスが2枚、食感も塩梅も良く、ライスに合いそうですね。
ネギは大盛りでドッサリ。苦みはなく、スープ、麺とのコラボ食感を味わう感じ。
玉子はほぼ茹で玉です。この価格ですから入っているだけでもありがたい系。
ネギの上には辛みペーストが載っていますが、明らかなチューブ状で萎えました。

卓上アイテムはにんにくチップ、にんにく油、おろしにんにく、ラー油等。
休日だったらなあ…
スープに合いそうな一味はございませんでした。


併せて黄金チャーハンも頼んだのですが、双方のクドい味わいにやや食傷気味。
この一杯には白米が合うような気がしました。