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薄めのカツはラードの香りがとても良く、専門店にも負けないうまさだと思います。ルウの上にカツが乗せてあるのは、香りの良さに気づいてもらうため?カレーも、普通のラーメン屋のカレーとは一線を画するうまさです。
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