虫の知らせ、とはこのことを言うのかも知れません。
１０年前の開店当時にはよく通った「むろや」さん。
３年ぶりくらいにおうかがいをしてみたところ、
今月の２３日をもって閉店、と店内に貼り紙がありました。

先日の「東神田らーめん」さんは閉店を知らずに痛恨の思いをしました。
それだけに、偶然とはいえ、間に合ってよかった。
四谷界隈に今風のらーめん屋さんがなかった１０年前、
この場所にオープンしていただいて本当に感謝です。

人肌程度の温度に締められた麺は、軽くウェーヴがかかった多加水の太麺。
ツルッとした食感が良好でとても懐かしいです。
300グラムの中盛は無料のサービスになります。

つけダレは、塩味ながら鰹節の香りが立ちのぼる魚系のダシに支えられています。
塩分は少し高めで、様々な形にカットされた豚バラのチャーシューも味付けは濃いめ。
割りスープは豚骨魚介で、今となっては確かに類型的なお味かも知れません。
でも、いいのです、今日だけは。

少し前はキビシイお顔で厨房に立たれるようになっていた店主さん。
でも、今日は開店当時のように柔和な表情をされていました。

その店主さんは、来年の２月頃に大田区に新しいお店を出されるそうです。
またお会いできるのを楽しみにしています！