初めておうかがいをしました。

とっても珍しいタイプのらーめんだと思います。
濁った茶色のスープは鶏ガラと節系がベースかと思いますが、
お味はすっきりさっぱり。
最近のお店はダシを厚くひくのが流行ですが、こちらのお店は
我が道を行くタイプでしょう。
醤油も特に立ってはいません。

その代わりに＜カツオだれ＞なるペーストがトッピングされています。
それをスープに溶かしていくと、鰹節の風味が際立っていきます。

他にトッピングは、大きな豚バラのロールのチャーシューが１枚、
メンマ、刻み葱に、茹でキャベツ。
二郎系ではないのにキャベツが乗っているらーめんも珍しいと思います。
麺は薄い卵色をした中細で、それなりに量があります。

化調を感じなかったので、しっかり完食。
不思議ならーめんだなあと思いつつ、スルスルと胃に収まっていきますから
決して侮れません。

ご夫妻とおぼしき男女で切り盛りされているアットホームなお店です。
私が食事をしている間、客足が途絶えることはありませんでした。
シモキタにしっかり根付いているお店とお見受けしました。