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券売機のポールポジションにあるこちらを注文。チャーシュー、刻みネギにメンマがのり、ご対面。細ストレート麺に背脂が一面に浮く茶濁した鶏ガラ醤油スープです。一味浮くスープは甘味と酸味が同居しており、ダシの旨味充分で塩加減もギリギリのところを攻めています。以前あった宝屋や銀閣寺系のラーを彷彿とさせる京都らしいラーです。
さすらいのラーラー人
SBT
KAZU.T
ほっこり京都
カエル0112
券売機のポールポジションにあるこちらを注文。
チャーシュー、刻みネギにメンマがのり、ご対面。
細ストレート麺に背脂が一面に浮く茶濁した鶏ガラ醤油スープです。
一味浮くスープは甘味と酸味が同居しており、ダシの旨味充分で塩加減もギリギリのところを攻めています。
以前あった宝屋や銀閣寺系のラーを彷彿とさせる京都らしいラーです。