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麺の固さを聞かれ、普通を注文。チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。低加水極細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。甘味のあるスープはあっさりしたライト豚骨ダシで臭みもなく、博多らしい極細麺とも相性よく、ズルズルといただけます。普通の硬さがややヤワめだったので、替え玉にバリカタを注文し、紅生姜、辛子高菜とすりゴマを加え、味の変化を楽しみます。後味にやや化調を感じますが、許容範囲でバランスよくまとまった一杯でした。
さすらいのラーラー人
RVF
麺の固さを聞かれ、普通を注文。
チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。
低加水極細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。
甘味のあるスープはあっさりしたライト豚骨ダシで臭みもなく、博多らしい極細麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
普通の硬さがややヤワめだったので、替え玉にバリカタを注文し、紅生姜、辛子高菜とすりゴマを加え、味の変化を楽しみます。
後味にやや化調を感じますが、許容範囲でバランスよくまとまった一杯でした。