Item: 中華東秀 古淵店
Rating: 66
Author: ひぐま

66点

初の訪問。ＪＲ横浜線古淵駅の南、駅前繁華街というほど店はないが飲食店が建ち並ぶ街並みの一角にある。パッと見、このチェーン店定番の赤、緑、白を使った看板と店の前のメニューサンプルが目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで３２席ほど。昼飯時、客は私以外１３人。店は調理場の男性２人と接客の女性４人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから「醤油ラーメン＋餃子付き」を注文。単品でたのめば「醤油ラーメン（３９９円）」。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具に薄っぺらいチャーシュー（２枚）、メンマ、茹でホウレンソウ、ネギがのっかっていて、スープは背油少々と油がプチプチ浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁は鶏がベースな感じのインスタントテイスト。麺は細く断面が正方形の縮れた柔いプリプリした食感。堪能した。