なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌らーめん」@麺処 花丸の写真初の訪問。道央自動車道北広島いCの西、羊ヶ丘通沿いにある。パッと見、店は奥まったところにあり道路沿いにある白地に黒と赤文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に10台分くらいはあり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンターと座敷で25席ほど。昼飯時、客は私以外11人。店は調理場の男性2人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、壁に掲げられているメニューから純連系ということでお目当ての「味噌らーめん(750円)」を注文。待つこと九州豚骨ラーメンかと思われるほどの早さ2分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、クズチャーシュー、メンマ、しんなり炒めモヤシ、おろしショウガ、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁りのある茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは確かに純連系の味噌味で出汁は動物ベースっぽくコッテリだがショウガのおかげで後に引かない。麺は細く断面が正方形の縮れたシコシコプリプリした食感では切れがよい。全体的には雑な純連系、良く言えばワイルドな純連系のラーメンを堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。