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今日は朝から嫁の具合が悪かったので、負担のかかる子供の世話をしたりするのに半休取得。
朝から何も食べていなかったので、職場に出てくる前に来店。
昼休みからは軽くずれてるので行列は無し。
先客４名ほど。
カウンターが手前側にあり、奥側がテーブル席のようですね。
ランチライム中はレジで先払い制となっています。
お店の外にある、メニュー表を見ると醤油、塩、味噌、豚骨、つけ麺と一通り揃っていて一等地の大手町の割にどれも７００円以下をキープされていて、この界隈では頑張っている価格設定ではないかな〜と思います。

オススメ等のＰＯＰも無かったので、焦がし味噌・・と言う言葉がやけに気になる焦がし味噌をチョイス。。

これを大盛り＋味玉で８４０円。味玉１００円が当たり前の時代に５０円というのも良いですね〜(^^)

レジで上記メニューを告げ、お金を支払い女性店員さんから声がかかったカウンター中央席へ座ります。
店員さんは男性３名女性３名の６名体制。。
基本的に男性が厨房、女性がホール全般とハッキリ区別されているようですね。
卓上の調味料はＳ＆Ｂ社製ＢＰと醤油、ラー油、お酢ですね〜

７．８分で到着！！

(O_o)WAO!!!
ドンブリのでかいこと！！
３０?はゆうにありますね〜かな〜りびっくりですよ〜.。oｏＯ(゜ペ／)／ひゃ
赤味噌でしょうか、ベースに黒い液体（アブラ？）が浮いてますね〜
そこに細切りの挽肉、ネギ、もやしが中央にちょいと置いてあります。。
ちょいとビジュアルは寂しげです。

早速スープから行きます。
甘さよりも塩辛さが先行しますね〜赤味噌だけだからでしょうか。
黒いアブラを啜るとコゲのような風味がします。
マー油でしょうかね。これが焦がしの元のようです。
スープの塩分濃度はそれなりですが、やや薄い感じです。。旨みよりも塩分が先行しちゃっているようなイメージ。
もう少し重厚さが有ったほうが良いのですが。。ちょっと惜しいですね〜

ドンブリが大きくスープが大量に入っているのでスープ量減らしてでも、もう少し濃さを上げて貰いたいですね〜(+o+)

麺は太さ中位で若干ウェーブがかっている麺。
モッチリとした食感が好印象！
ただし、ちょっと伸びやすいのかな？
後半に麺がぼやけてしまいました。

具は挽肉少々、茹でもやし、細切りネギ、メンマが３本＋トッピングの味玉。。
チャーシューもないので、味玉がないとかなり寂しい印象を受けそうです。。。
金額的には仕方のないところかな〜

挽肉は軽く炒めて、風味を出している程度で単独でと言うよりも全体の中に溶け込ませているような印象。
メンマは３本ではちょっと量が少ないですね。
茹でもやしと細ネギはシャキシャキ感が心地良く、結構良い箸休めとして活躍します。
バランス的にもちょいと少なめな感じがしますので、もう少し量があったらな〜と言う思いは否めませんが、結構良く周りに合っていると思います。

味玉は結構濃厚な色しているな〜と思ったら、固ゆでタイプだったんですね！
固ゆでも久しぶりに食べましたが、濃いめの味付けが中々主張していて良かったです。

何となくコクがなかったので、ラー油とＢＰの大量投入である程度調整出来たので、その後ガツガツ行って完食！
スープ量は多すぎるために数回レンゲで飲んで終了。。ご馳走様でした〜

(゜ペ;)ウーン
ドンブリの大きさとスープ量は大きいけど実際量は余り多くないかな〜
大盛りで丁度いい感じがしましたね。

麺はともかく、スープにもう少し頑張って欲しかったですね。
会社から至近なので、違うメニューも試してみようかな。。