レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
やった！本日は京橋の「グランシャト－」あたりで昼食です。この店名でぴ〜んとくる人はコテコテの関西人に間違いありません。幼い頃、あのメロディーがよく夜のサンテレビに流れていました(^^;; ともかく近くのラーメン店で定評のある「花京」でBセット(中華そば(醤油)+もやし焼豚丼)を注文。＊ちなみに花紀京ではなく「花京」ですから(^^;;程なく出て来たのは「正統派中華そば」風の濃口醤油そば。麺はストレート細麺(低加水？)。出汁は鶏がららしい。食べると比較的あっさりして塩分控え目か？でもコク深くしっとり。おまけに後味は化調が少ないせいか喉も乾きません。おまけに適度な背油に焼豚はトロトロ！間違いなくこだわりの「中華そば」となっています！出汁にかなり丁寧な仕込をしているものと感じました。ただ丼は…普通かな？今度は豚骨を試します。ご馳走様。
ケンガク
カナキン
くみちょう
ともかく近くのラーメン店で定評のある「花京」でBセット(中華そば(醤油)+もやし焼豚丼)を注文。
＊ちなみに花紀京ではなく「花京」ですから(^^;;
程なく出て来たのは「正統派中華そば」風の濃口醤油そば。麺はストレート細麺(低加水？)。出汁は鶏がららしい。食べると比較的あっさりして塩分控え目か？でもコク深くしっとり。おまけに後味は化調が少ないせいか喉も乾きません。おまけに適度な背油に焼豚はトロトロ！間違いなくこだわりの「中華そば」となっています！
出汁にかなり丁寧な仕込をしているものと感じました。ただ丼は…普通かな？
今度は豚骨を試します。ご馳走様。