訪問日:3月20日(日)　　刀削麺の新店にGO！

職場から電チャリに乗って12時05分に到着しました。ところが満席！２階のお客さんが相席を承知してくれたので、08分に２階に案内されました。２階には８名いましたが、皆まだ未提供でした。こりゃ～時間かかりそうですね。

30分にようやく着丼しました。トッピングは刻み青菜、刻みネギ、ハーフ味玉、挽き肉とナッツの辛味噌でした。

実はこの日携帯を忘れまして、一眼レフカメラを持参しての訪問となりました。大げさでいやだったのですが、それ以上に困ったことになりました。普段は携帯で撮影しているのですが、携帯がないと麺リフトの写真が撮れないことに気がつきました。一眼レフカメラは右手でシャッター押すんですよね。右手は麺リフトするとふさがっちゃいます。左手では麺リフトも出来ず、仕方なく引きずり出した麺のアップでお茶を濁しました。

麺はモチモチとした食感がうれしい刀削麺で、麺量は結構ありました。後から来たお客さんが大盛りをオーダーしていたので、大盛り出来るんですね。メニューには載っていませんでした。

スープは練りゴマが効いた坦坦麺のようなスープでした。ラー油も効かせてあり、味玉の上には山椒も振ってありました。辛さはそんなにキツくなかったですが、食べ進めていくと汗はかきましたね。

40分に完飲完食しました。退店時には１階、２階とも２名ずつしかお客さんがいませんでした。たまたま大集合したタイミングに当たってしまったようです。厨房では刀で削った麺がピョンピョンと鍋にダイブしてました。