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・訪問回数:初の訪問・店の場所:JR北海道函館本線小樽駅の東、国道5号線と道道454号線との中間付近にある。・店の外観:打ちっ放しのコンクリート外壁、茶色の看板、赤い暖簾・垂れ幕・駐車場 :8台分くらい。・席 :テーブル、カウンター、座敷で23席ほど・客数 :昼飯時、自分以外11人。・店員 :調理場の男性3人と接客の女性1人・注文方法:卓上のメニュー・注文品 :小樽ラーメン(小)(520円)・丼着時間:待つこと9分で丼着・具 :丼の中には、チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、麩、ネギ。・麺 :細く断面は正方形の軽い縮れのあるモチモチシコシコした食感。・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた琥珀色。喰ってみると、醤油味で出汁のベースは魚介系な感じ。やさしい感じだが私には物足りない。・その他 :堪能した。
・店の場所:JR北海道函館本線小樽駅の東、国道5号線と道道454号線との中間付近にある。
・店の外観:打ちっ放しのコンクリート外壁、茶色の看板、赤い暖簾・垂れ幕
・駐車場 :8台分くらい。
・席 :テーブル、カウンター、座敷で23席ほど
・客数 :昼飯時、自分以外11人。
・店員 :調理場の男性3人と接客の女性1人
・注文方法:卓上のメニュー
・注文品 :小樽ラーメン(小)(520円)
・丼着時間:待つこと9分で丼着
・具 :丼の中には、チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、麩、ネギ。
・麺 :細く断面は正方形の軽い縮れのあるモチモチシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた琥珀色。喰ってみると、醤油味で出汁のベースは魚介系な感じ。やさしい感じだが私には物足りない。
・その他 :
堪能した。