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たとえば、名店のヌーベルキュイジーヌを食べて、塩辛いとか、脂っぽいとか思っちゃうんだけど、それでも、もう一口と感じさせるのが、本当に美味しいとか美味とかだと思う。 それはラーメンにはまだないし、それにラーメンの醍醐味は洗練の対極にある一種の野蛮さで、ニンニク、脂、うまみ成分（化調・無化調を含む）の黄金のトライアングルだとは解っているけれど、それでも、パスタやサンドイッチとかの手軽なお昼ご飯に
