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中年ながらコッテリ好み（主に家系・背脂チャッチャ系）ですが、たまに奥深いサッパリ醤油・古典的な味噌も欲します。つけ麺は、ラーメンとは別物と捉えており好きではありません。自身の評価やコメントは、自分のための備忘録でもあるため好みにより偏りがあります。
