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平日夜の訪店。19時頃で店内5～6名位の客入り。卓上のメニューを見ると味噌は材料不足の為､販売休止中との事。前回割と美味しかったまか(ない)丼(200円)も売り切れだというのでデフォルトとライスと餃子3ケのセットをオーダー。後払い制。お好みは全て普通でお願いして暫し待ちます。7～8分程での登場。薄く茶濁したスープは動物系の油が多め。豚骨より鶏に偏っている印象。タレは醤油感に薄く､塩味も弱めなので油がかなり気になります。バランスが悪く正直レンゲが進みません。麺は中太の縮れタイプで家系らしいもの。やや軟らかめの茹で加減。スープが弱いので麺に絡み難く麺のみを食べているよう。具は細長い叉焼､海苔中3枚､ほうれん草､刻み葱。内容､味わいを含め､750円はかなりの割高。餃子は割と大きめで肉汁がたっぷり入ったもの。噛むと肉汁が飛ぶので要注意。店内は厨房に男性2名､接客に女性1名。無難な接客。御馳走様でした。
nga
多摩相模
中区のナオ
ひぐま
子熊 f^_^;
nga
卓上のメニューを見ると味噌は材料不足の為､販売休止中との事。
前回割と美味しかったまか(ない)丼(200円)も売り切れだというので
デフォルトとライスと餃子3ケのセットをオーダー。後払い制。
お好みは全て普通でお願いして暫し待ちます。
7～8分程での登場。
薄く茶濁したスープは動物系の油が多め。
豚骨より鶏に偏っている印象。
タレは醤油感に薄く､塩味も弱めなので油がかなり気になります。
バランスが悪く正直レンゲが進みません。
麺は中太の縮れタイプで家系らしいもの。やや軟らかめの茹で加減。
スープが弱いので麺に絡み難く麺のみを食べているよう。
具は細長い叉焼､海苔中3枚､ほうれん草､刻み葱。
内容､味わいを含め､750円はかなりの割高。
餃子は割と大きめで肉汁がたっぷり入ったもの。
噛むと肉汁が飛ぶので要注意。
店内は厨房に男性2名､接客に女性1名。無難な接客。
御馳走様でした。