新宿で遅めの昼食となり、8月28日から暫くお休みになっしまうという事なのでお伺いしました。


17:50分頃到着。　店内待ち5名程。回転が速くすぐに座れました。(^^)v

今回の注文も【ラーメン大】。チケットを渡す時に麺は柔目ですね？？と店主様。（ありがとうございます　m(__)m　）


茹で加減、柔目なので10分ちょっとは待ちますかね～～？？

そのくらいでニンニクコール　【ニンニク少な目、ヤサイマシマシ】でお願いしました。
と同時に配膳終了～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12196284851-13738973827.html


【具材】

「ヤサイ」　マシマシでコール。この前もそうでしたが、今回もちょこっとシャキ感が残る程度で好みの茹で加減に近くなってきた。　食べ応えがありましたよ～～。


「豚」　　やはり2日前の豚さんと同じ仕上がりですね！　食感は適度にある位で、味付けは塩分控えめ。　厚めカットで食べ応えがありました。　歌舞伎町さんは時々豚さんが変わるので、その都度楽しみです（笑）

「ニンニク」少な目コール。　ホントはマシマシにしたい！！


【スープ】

今回は、微乳化ですが前回よりは乳化度高め。微～中の間位。ライトな豚出汁感で、醤油ダレの割合もショッパすぎず薄すぎず良い感じ。　こちらは卓上にカエシがあるので、最初からカエシが多めに入ってなくても良いですね！　　足りない人は足せば良いし、、、。

ライトと言ってもチープな感じは皆無なのでサラッと楽しめます。


【麺】　

自家製中太麺ストレート。　個人的にデロっぽい麺が好きなので柔らか茹でをリクエストしてますので、モチモチな歯応えでスープの旨味を吸っていてガツガツいけちゃいます！

柔らかリクエストと言っても、聖地ほどはデロって無いんですよね～～（笑）

聖地位でも個人的には好きです。



途中からは個人的に嵌まっている、一味唐辛子と辣油を投入！！
スープの味が2度楽しめて最後まで楽しめます。

見た目は辛そうですが、そんなに辛くないんですよ～～～。ホントに、、。　ココ壱の2辛の方が辛いくらい、、。　　一味唐辛子と辣油の風味が良い味変になります。(^^)v


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12196284851.html


【感想】

移転前にもう一度食べておきたかったので、食べれて嬉しかったです。　思い出すと色々な思い出があるので、もうこのお店がなくなってしまうとなるとちょっと寂しいですね。

でも、10月くらいまでにはすぐ近くでオープンするというので、楽しみに待ちましょう！！

店長さん曰く、席数は旧店と同じだそうですよ！


ご馳走様でした！　今までのお店、お疲れ様でした！(*^。^*)