Item: 八雲
Rating: 95
Author: レインマン

95点

塩のような透き通ったスープですが、しっかり醤油の風味が香ります。
今日は魚介がそこまで主張せずにスッキリとした印象。
やや固めに茹でられた中細の麺もスープによく合っている。
ワンタンは肉、エビともに味がしっかりついており美味しい。
二種類のチャーシューも肉感たっぷりで旨味も十分。
メンマと海苔もしっかり機能している。

多少の印象の違いはあるがいつもブレがなく安心して食べることができます。