Item: 下町の空 春日井白山店
Rating: 74
Author: 激食ラーメン部 部長

74点

この店は２回目。どちらかと言うと餃子を食しに来たと言っても過言ではない。とはいえ、餃子だけってわけにはいかないのでタンメンを注文した。
出てきたラーメンは一面野菜。おぉ！いいねぇ。早速スープを一口。基本の塩スープに炒めた野菜の香ばしさが移り旨さが増している。この香ばしさは茹で野菜からは絶対に出ない「旨味」だと思う。具はキャベツを中心にモヤシとネギ、それを唐辛子とともに炒めてある野菜がふんだんに乗る。動物系がないのがちょっと残念。麺はどのラーメンにも使われるであろう中細縮れ麺だ。
ラーメン屋ではなく、餃子メインのラーメンなので、こんなものかなぁ。