Item: 博多らーめん かしはら
Rating: 85
Author: タバサ

85点

最近、チョッと豚骨に凝っているので、新店にも訪麺です。先週の1日にオープンしたお店、前の店は海豚だったけかな、未訪だったが、この立地はどうなのかな最寄りの駅もないし、少し心配。昼時でカウンター満員、ご主人1人のオペレーション、お若い感じ。麺の硬さは問われません、あっという間に着丼、驚いた。小振りな黒い器、白濁したやや黄色いスープ。キクラゲ、海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシューがトッピング。麺はやや硬めかな。スープが旨い、マイルドながら豚骨らしさもありなかなかの味わい、最近食べ過ぎなので替え玉は無しで、完食完飲。この味は好きだなぁ、赤味噌を使った「赤」というメニューも気になるなぁ。