厨房では１ロットで１３杯、丼にスープと麺をセットの後、提供まで最大約３分もかかる。アイドルタイムが狙い目だろう。
寸胴の元スープは薄黄色い清湯。

表題(650円)は、モヤシの上に真っ赤なネギ、少しのワカメがのっていますが、チャーシューは入っていません。

背油が沢山。けれどしつこくない。
複雑そうなレシピの味噌タレ。ライトな味噌味で、ニンニクも入っているようです。

麺はややダレ気味ですが、カンスイ臭は感じない。コシがあるとは真逆で、プツっと歯切れの良いものでした。

豪快にかき混ぜて食べる。
一瞬で表面は真っ赤になる。水ガブ飲み、汗だくになって食べる。
ただ、辛い物が好きな方には物足りない辛さかも…

総じて、クラシカルでライト系味噌ラーメン。個人的に好み。
かなり久しぶりの花楽を堪能出来ました。


また、記憶は曖昧ですが、花楽の前はくるまや？だったかな？
軒並み花楽に変わってからも存在した、生卵とバターが入ったスタミナラーメンや、一度も食べたことのない憧れだったデラックスラーメン(1,000円)はメニューから消えていました。
代わりに白味噌ラーメンやサンマーメンがメニューに……

少し寂しかったけど、店のつくりはそのまま。そして、お釣りが出ないガムの自販機が健在で嬉しかった。