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「かね田」プロデュースの「中華蕎麦なか野」の新ブランド店が、藤沢にオープンしたということで行ってみることにしました。節の良い香りに包まれている店内。表題（９５０円）を発注です。ほどなく提供。鶏脂の香り…先ずはスープ。乾物魚介出汁を感じる清湯。一口めから苦みがきました。タレは若干の尖りがあります。甘みは無く、コクもありません。出がらし感は否めません。麺。細ストレート麺。カンスイ臭強め。ザクパツ感としなやかさを兼ね備えていましたが、麺同士が絡みついて食べづらい。そのうえ、足も早かったです。具材。二種のチャーシュー。バラとロースかな？双方共に味が無く、肉汁もなく、旨み無し。青ネギは良い。しっかりした高級そうな海苔はスープとアンマッチ。筋が多く食べづらいメンマ。スープ残し、固形物完食。ご馳走様でした。尚、見た目は美味しそうでしたが、満足に至らず。がっかりな一品でした。新店にありがちな、ぼやけた大味。今後に期待しましょう。
いたのーじさん、こんにちは。 店の系譜や見た目からは結構期待が持てそうですが、実食すると微妙な感じでしたか・・・ オープンしたばかりというわけでもないので、これがこのお店のテイストなんでしょうかね。 好みが分かれそうな一杯という感じでしょうか。
ぬこ@横浜さん。こんにちは。 確かに見た目は美味しそうですが、 ほとんどの人が物足りないと感じるかもしれません。
いたのーじ
ratomen
ラーメン屋けんちゃん
かに
kazuzu99
千年
88点
80点
85点
30点未満
85点
藤沢にオープンしたということで行ってみることにしました。
節の良い香りに包まれている店内。
表題（９５０円）を発注です。
ほどなく提供。
鶏脂の香り…
先ずはスープ。
乾物魚介出汁を感じる清湯。
一口めから苦みがきました。
タレは若干の尖りがあります。
甘みは無く、
コクもありません。
出がらし感は否めません。
麺。
細ストレート麺。
カンスイ臭強め。
ザクパツ感としなやかさを兼ね備えていましたが、
麺同士が絡みついて食べづらい。
そのうえ、足も早かったです。
具材。
二種のチャーシュー。
バラとロースかな？
双方共に味が無く、
肉汁もなく、
旨み無し。
青ネギは良い。
しっかりした高級そうな海苔はスープとアンマッチ。
筋が多く食べづらいメンマ。
スープ残し、固形物完食。
ご馳走様でした。
尚、見た目は美味しそうでしたが、
満足に至らず。
がっかりな一品でした。
新店にありがちな、ぼやけた大味。
今後に期待しましょう。