広島家系

広島唯一の家系へ久々の訪問。
11時35分入店で先客1名後客5名。
券売機で購入してチケットお渡し。
硬め・濃いめ・多めでオーダー。
ランチサービス半ライスもお願いしました。

家系らしいビジュアルが嬉しいです。
醤油強めで豚骨もそこそこ。
鶏油の香りと甘みも良く旨いです。
前回のイメージから濃いめにしましたが、普通でも良かったかな〜 と、思うほど。
麺は菅野製麺所製。
酒井製麺ではないですが、短め中太平打ちストレート麺はまさに家系らしくて旨いです。
歯応えも似ていて硬めオーダーで間違いないですね。
ほうれん草はシャキッとした歯応えも残り茹で加減抜群。
海苔は9枚。
厚めバラチャーシューは炙りもあって香ばしいですね。
海苔でライスを巻いて完食です。

前回はライトな印象でしたが、今日は当たりなのか！？ 旨かったです。
トッピング類を含めて高値設定に感じますが。。。
LINE登録で100円トッピング無料クーポンサービスもあり、次から利用させて頂こうかな。

ごちそうさまでした！