今月の23日で諸事情の為、閉店する事になってしまった『あゆむ』に最後の食べ納めで11時15分頃に訪問。先客0名、後客6名。限定つけ麺2008(中)温もりを注文しました。卓上にはニンニク粉、一味唐辛子、胡椒、タバスコ、お酢、高台には青海苔。10分後に『熱いから気をつけて～』と店主に言われて着丼。かなり熱々ですw。まずはつけ汁を一口。豚骨魚介系のジャバ系で若干粘度がありピリッと山椒の辛味があり甘さは無いですね。麺は太麺でかなり固めに茹で上げており、麺の中にスープ入っているので、それを考えての事だと思います。麺とつけ汁の絡み具合は普通です。具材は角切りチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、柚子。
角切りチャーシューは柔らかく味も良く、メンマは普通かな。柚子は良いアクセントで良かったです。後半は卓上のアイテムを色々使い完食。卓上のアイテムは全部つけ汁に合いました。一味がオススメで辛さが増して旨かったです。江戸川区住民として名店が無くなってしまうのが寂しい限りです。8年半の間お疲れ様でした。