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日曜日11時、開店直後に訪問のつもりだったが、先客既に4。山水亭ラーメン600円→648円を注文。提供まで5分程後。ニンニクの香りとともに提供されました。ん？ニンニクは？マー油ではないことは先レビューで把握していましたが、揚げニンニクが沈んでいるようです。豚骨臭さはない白湯。黄色い感じもするのは照明のせいでしょうか？塩分は最低限を下回り、正直、物足りない感じがします。チャーシューはバラ2枚。うまい。味付けゆで卵は微塩分を持っています。麺は極細に近いストレート硬さ普通～ヤワ。その他、キクラゲメンマネギ海苔。塩気の濃さについては、地域差はあるだろうな、とは思っています。九州で豚骨白湯のラーメンを食べるとよくそう思います。だけどこれは特に薄く感じました。ニンニクもウマさに対して効果があったのかどうか？ちょっとわかりにくい一杯でした。熊本市での初めての一杯、期待し過ぎたのかも知れません。
は
太郎助
ぴーえむ
なまえ
八雲
Dr.KOTO
ん？ニンニクは？マー油ではないことは先レビューで把握していましたが、揚げニンニクが沈んでいるようです。
豚骨臭さはない白湯。黄色い感じもするのは照明のせいでしょうか？塩分は最低限を下回り、正直、物足りない感じがします。
チャーシューはバラ2枚。うまい。
味付けゆで卵は微塩分を持っています。
麺は極細に近いストレート硬さ普通～ヤワ。
その他、キクラゲメンマネギ海苔。
塩気の濃さについては、地域差はあるだろうな、とは思っています。九州で豚骨白湯のラーメンを食べるとよくそう思います。だけどこれは特に薄く感じました。ニンニクもウマさに対して効果があったのかどうか？
ちょっとわかりにくい一杯でした。熊本市での初めての一杯、期待し過ぎたのかも知れません。