６月１９日（月）１８時４０分頃訪問。先客６人。後客７人。

この日は西安さんで刀削麺をいただき、帰り道に吟家さんへ。
会社の方が、こちらのチャーシュー丼無料券を譲ってくれたので
その恩恵に預かりにお邪魔してみました。
前回は２０１４年に伺って以来で、久々の訪問です。

券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
食券と共にFAX用紙（チャーシュー丼無料券）を渡します。
ラーメンのお好みは麺固めの油多めで。
チャーシュー丼は醤油味でお願いしました。
店主さんと女性店員さんが二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
クリーミーであまり醤油の特徴は表に出ておらず
また増した鶏油が多めに入りますので、その甘みも伝わってきます。
醤油のきいたガツンとくる家系がすきなのですが
このクリーミー系も時々食べたくなります。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
家系らしい短めの麺ですね。
指定どおり固めの茹で加減に仕上げられております。
麺量は、麺マシにしたので２４０ｇ前後あるでしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、うずら、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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程よい噛み応えを残してくれたタイプ。
スープの中に入れて温めていただくと尚美味しいですね。

味玉はいい感じのゼリー状。
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楕円形でなく、円形にカットされているのが、斬新に感じました。

うずらも一個ついてきます。

ほうれん草はおそらくデフォルトよりも少し多めになるでしょうか。
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そしてチャーシュー丼。
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豚のチャーシューに葱と胡麻が相性良く、程よいしょっぱさ加減で
ご飯が進みますね。
そのご飯自体も非常にいい炊き加減で、美味しいご飯でした。

嬉しいことに、サービスのチャーシュー丼なのに、ライスはお変わり自由。
ただ、連食でしたので、折角の恩恵に預かることなくフィニッシュ。


美味しく頂き完食です。
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写真は撮り忘れましたが、黒ウーロン茶もサービスで一杯。
しっかりと冷やされたグラスに注がれており、これも嬉しいサービス。
チャーシュー無料券が期間中ループ出来るか？と思っていたのですが
一回で終わりみたいでした。
とは言え、しっかりと恩恵に預かることが出来ました。
非常に接客も良い感じで、終始心地よく頂くことが出来ました。
会社から近いので、またお邪魔したいと思います。
次回は１日の半額デーを狙ってみます。


ごちそうさまでした。