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ツイッター見てたら美味そうな限定やっていたので訪問してみた。しかもめばるを使ってるなんて珍しい。めばるのアラを一夜干しにして出汁を取ったそうで、それにあさりの出汁を合わせたとか。アラの香ばしさとあさりの旨味がバランスよい。ラーメンらしからなぬトッピング達一品一品手間が掛かってて素晴らしかった。盛り付けの豪快さと鮮やかさに目を取られがちだが麺しかりしっかりつけ麺の体を成してる所が圧巻だった。毎週見逃せなくなっている。また行こう。
安藤崇
hamham
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺スタ
シャカモケ
しかもめばるを使ってるなんて珍しい。
めばるのアラを一夜干しにして出汁を取ったそうで、それにあさりの出汁を合わせたとか。
アラの香ばしさとあさりの旨味がバランスよい。
ラーメンらしからなぬトッピング達一品一品手間が掛かってて素晴らしかった。
盛り付けの豪快さと鮮やかさに目を取られがちだが麺しかりしっかりつけ麺の体を成してる所が圧巻だった。
毎週見逃せなくなっている。
また行こう。