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「めで鯛(鯛塩らぁめん)」@らぁめん けいすけの写真新店のこちら。
お昼を若干外していたためか先客0
店主のワンオペ。程なくして提供。
塩ですが若干濁りがあり。早速ズバズバ、
中太麺で湯で加減はヤワメ。
スープは錦糸町の人気店のようなガッツリ鯛は感じられませんが
いい出汁が出ているよう。
穂先メンマ、チャーシューはよかったですが糸唐辛子は個人的にはいらなかったかな。
途中で味変アイテムを。なんでも醤油に変わるそう。
少しずつ入れていくと確かに。

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