かのう(レビュー終了)さんからの情報で此方のお店を知り、鯛ラーメンを食べたくなったので訪問してみました。　
東武東上線の朝霞駅の南口から徒歩で向かい約15分で到着。　
着いた時間が開店10分前だったので、店は開いておらず暫し一人で外待ち。　
お店は予定時間の2分前に暖簾が出たので入店し、目的の主題メニューを口頭で注文しました。　

ラーメンは約10分ほど待つと出来上り、運ばれて来ました。　
その際、『山葵醤油と青唐辛子で作った物で、これを加えると醤油ラーメンとして頂く事が出来ますが、入れ過ぎると塩味が強くなって仕舞います。』と言って挽肉とタレが入った小皿の提供を受けました。　
器の中を見るとスープは黄金色で、中々美味しそうです。　
早速、瀬戸内の鯛を使って作ったスープを飲んでみると出汁が確り効いて、美味しいですね。　
塩味はそれ程強くなく、出汁が幅を効かせた仕上がりですが　先ずはデフォを味を味わうため挽肉が入ったタレは加えずに頂く事にしました。　
麺は、平形のストレートで気持ち硬めの茹で加減。　
食べると滑らかな麺肌で中々好い口当たりです。　
麺を半分ほど頂いた処で、タレを半分ほど加えて醤油ラーメンへ。　
改めて、スープを飲んでみると仄かな山椒の辛味と醤油の味が加わり、此方も中々好い味です。　
具材は、長さ約7センチのチャーシュー1枚・海苔・穂先メンマ・糸唐辛子・カイワレで、チャーが柔らかく美味しく頂く事が出来ました。　　　　　　
ご馳走様。