Item: 家系ラーメン 桂家
Rating: 97
Author: ojioji..9

97点

記録用
写真撮るの恥ずかしくて出来ません。
助手の人達が毎日頑張ってます！
この2人のお陰で桂家の味が食べれます！
味は益々良くなっていて、安定しています。
価格は他店に比べて高めですが、間違いのない味は後悔がなく満足出来ます。
スープも安定した旨さ、ここ一年程チャーシューが旨くなったと思ってます。
噛み締めるとジュワッと旨味が出るチャーシューは逸品かと。少し温めてからがお薦め。
私はキャベツ推しです、ボリュームや絶妙な固さ食感。
スープを薄める事なく満足しています。
全盛期のあのピンクのスープ迄の期待で、あと3点。
あれはどうしたら？毎回提供する度に寸胴に骨を足していたから？生肉から出る瞬間の旨味？
間違いなく家系1番店。
最高です！