やよい軒とヤマシタ家具の同じ敷地に
最近オープンしたラーメン屋さん
中に入るとサザンオールスターズ(やっぱりなw)
券売機で『辛味噌ラーメン 850円』を購入し、アミダばばあに手渡す。
約6分ほどで着丼。

京味噌が優しく香るスープは極熱ッ！
いや、これは油断すると口内火傷だわ！
食べ始めるないなや汗ダク！
まあ、もともと汗男な訳ではありますが
とてつもなく汗ダクです‪‪^^;
辛味噌パートはモヤシなどの野菜を間に挟んで反対側に注がれていますので、白味噌の味と混ざり合わさず、初めの内は二種類の味を楽しめます✨ コレ、親切ですね～(*´ω｀*)✨
辛味の成分はラー油とマー油でしょうか？
スパイシーさはありませんが、コクのある辛さがガツンとやってきます。
さらにダク汗です(￣▽￣;)
味は、担々麺風の味噌ラーメンと表現すれば良いでしょか…
新潟では珍しい進化系スープですね(*´ω｀*)✨
よく研究されつくしたスープだと思います。

麺は丸断面の中太ストレート。
持ち上げる度にプルンプルンとはじけて、とっても活きが良い麺ですw
それ故に衣服への飛び散りには注意が必要です。
ツルツルしているので、スープの持ち上げ感はそれほどありません。ですが、小麦の味がしっかり感じられて美味しいですね～✨

具材には二種類のチャー。
ネギがシャキッとしていて美味しかった‹‹\(*´ω`* )/››
盛り付けかたも良く、味もバランスがとても良いラーメンでした。
こりゃ、これから人気出そうですね～(*´ω｀*)✨


私的採点 88点

～コンディション～
天気 曇り
気温 16℃
湿度 83%
体調 良
空腹感 並

スープ ★★★★★
麺 ★★★★
具材 ★★★★
温度 ★★★★★
コスパ ★★★
雰囲気 ★★★★
清潔感 ★★★★★
接客態度 ★★★★
人気度 ★★★