今日、偶然に知ったお店で初ラー。
『げん固つ亭』さんの跡地。
黒埼の田園風景を眺めながらラーメンをいただけるという、素晴らしいロケーションのお店。
初訪なので、イチオシである『地鶏らぁめん 鶏醤油 750円』を丁寧な接客のおねぃちゃんにオーダーし、待つこと約5分で丁寧に着丼(*´ω｀*)✨

スープは新潟地鶏『阿波尾鶏』を使用。
鶏の良い香りが食欲をそそるのだが、新潟の生醤油、本醸造酒醤油、再仕込み醤油、薄口醤油をブレンドしたというカエシが塩っぱくて台無し…

麺は、春よ来い、きかほなみ、ゆきちからを使ってるらしいが、茹でかたが半端なく失敗しており、やわやわで水っぽくて、味がボケてしまってる…

もったいない

二種類のチャーは、鶏胸肉とレアなやつ
これはどちらも美味しい(*´ω｀*)✨
ナンコツ鶏団子も美味い(´∀｀*)

ぐでたまも美味い！

サイドメニューで頼んだ『にいがた地鶏の親子丼』は、あっさりした味付けでダシがちょうど良く、しかも汁だくで僕好み✨

スープと麺以外は全て高いレベル！
あ～あ、もったいない

ラーメンの点数は70点くらいなんだが、その他が良かったのと、今後に期待してこの点数です。

私的採点 80点

～コンディション～
天気 曇り
気温 19℃
湿度 53%
体調 良
空腹感 並

スープ ★★★
麺 ★★★
具材 ★★★★★
温度 ★★★
コスパ ★★★
雰囲気 ★★★★
清潔感 ★★★★★
接客態度 ★★★★
人気度 ★★★