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「特製アルス煮干しらぁめん」@おだし専門店 アルス 南青山の写真赤坂方面で仕事があったので、帰り道でこちらへ。

入口はらーめん屋らしからぬ、ラグジュアリーなエントランス。
ランチタイムはサラダバーとドリンクバー付。嬉しいね。

サラダを食べ終えると、まもなくして着丼。

見るからにセメント系だけど、スープを一口飲むとそのイメージは吹っ飛ぶ。
えぐみゼロ、むしろ飲みやすくするするいってしまう。
さすが楽観ブランドとしか言いようがない。素晴らしい一杯です。

西麻布にオープンしたての時、若い店主が毎回ハングリーに「味、どうでしたか?」と聞いてきたのが懐かしい。いまや海外進出までしている一大ブランド。
非常に感慨深い。いつも応援してます。

ご馳走様でした。

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