鴻巣の老舗名店へ約一年振りに。
最近淡麗系のメニューを食べると具材が邪魔に感じることもあり、此方にはかけラーメンがあったなと思た事。そしてここのチャーハンが食べてみたかった事もあり「かけ」に挑戦。
誤解がないようにお断りしておくが、此方のチャーシューに不満があるとかそういう事ではない。
小食の私はチャーハン食ってしまうと、それに加えてラーメン一杯平らげるのが辛いのだ。
ちなみにかけラーメンのお値段は400円也で、勿論塩、味噌も選べる。

では実食

当たり前だがネギのみのシンプルなビジュアル。
いつも通り生姜のふんわりとした香りが先立ち出汁、カエシの主張は控えめチューン。
遠くの方に微かに野菜。

手打ちの縮れ麺はやや柔らかめの茹で上がりで「何が何でもカタ麺厨」には不満かも。
一部スープと同化しつつあるがこの優しい食感たまんねえっす。
チャーシュー、メンマ、カイワレの箸休め的なものが無くてもグイグイと啜れますな。
最後に軽くコショウを振ると何ともこれまたいいお味に。

関係ないがチャーハンがなかなかうまかったので次からも「かけ」のお世話になるかもしれない。