jim
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すてぞー
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コメント
こんにちは！
マタオマ系・・ご無沙汰です
レビュー拝見したら
体が欲して(笑)きました！
eddie | 2017年11月23日 17:49eddieさん、コメントありがとうございます。
マタオマ系・・・久しぶりに食べるといいですよ（笑）
食べ飽きた感はありますが、私は好きですよ。
jim | 2017年11月23日 18:57Jimさん、麺がキラキラしていてきれいです。
ここでしか味わえない何かはあまりなさそうなのが残念です。
まなけん | 2017年11月24日 08:25まなけんさん、コメントありがとうございます。
麺は美味しいと思いますよ。
個性を出すのは、なかなか難しいかもしれませんね。
jim | 2017年11月25日 22:57
スープ：所謂マタオマ系の豚骨魚介。魚介は鰹中心でしょうか、出汁の旨みが感じられ、背脂もいい仕事をしています。濃厚ドロドロ系ですが、しつこくなくて香りもよく、ほんのり甘味もあって食べやすいです。しょっぱさも控えめですし、女性も食べやすいのでは。麺との絡みがいいですね、特盛だとスープが多くて、しかも追加可能ですので安心です。
麺：三河屋製麺の中太ストレート。加水率低め、つるっとした食感で、小麦の風味もよくて美味しい麺ですね。まずは麺だけで楽しむことができます。特盛660g？でしたが、美味しく完食。
具材：麺上にチャーシュー、メンマ、水菜、なると。スープ内にのり、魚粉、ネギ。特筆するものはなく、印象は弱いですね。。量も少な目なので、残念です。
スープと麺はよかったですが、具材にもっとインパクトが欲しいですね。
ごちそうさまでした。