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今日のラー活館林の新店、”和み屋”さんへ伺う。お兄さん2人で切盛りしてるけど、オペレーションが滞るのはご愛敬。で、オーダーは、私の好みの鳥塩系の天草大王の鳥塩そばとトトッピングに肩ロースを追加。程なく出された、ラーメンのお姿は黄金色。では、早速スープをいただくと、粘度があるほどに濃厚に出ている鶏の出汁と甘みを感じる塩味が良い塩梅。クリーミーの中に、鳥塩独特な切れがある。これは、久しぶりのヒットですね。麺は中太からやや細めのストレート。スープの脇役かな。個人的にはより細麺の方が、良い様な気がするけど。肩ロースはジューシーで、柔らかくて美味しゅうございます。80点は付けられるかな。久しぶりの良い店に出会えました。ごちそうさまでした。
ろうたん
シノさん
mohikanpanchi362
ガウショ
モンゴルマン
ratomen
館林の新店、”和み屋”さんへ伺う。
お兄さん2人で切盛りしてるけど、オペレーションが滞るのはご愛敬。
で、オーダーは、私の好みの鳥塩系の天草大王の鳥塩そばとトトッピングに肩ロースを追加。
程なく出された、ラーメンのお姿は黄金色。
では、早速スープをいただくと、粘度があるほどに濃厚に出ている鶏の出汁と甘みを感じる塩味が良い塩梅。クリーミーの中に、鳥塩独特な切れがある。これは、久しぶりのヒットですね。
麺は中太からやや細めのストレート。スープの脇役かな。個人的にはより細麺の方が、良い様な気がするけど。
肩ロースはジューシーで、柔らかくて美味しゅうございます。
80点は付けられるかな。久しぶりの良い店に出会えました。
ごちそうさまでした。