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「辛みそラーメン780円+水餃子100円」@麺処 雄の写真2017.12.07 20:15
開店当初に来たっきり久しぶりの訪問。
当時は正当なラーメン屋さんってな感じの風貌だったが、今では中華屋さんのようなメニュー押し押しの煩い店構えになっていた。そんな風貌なので当然メニューも当時より豊富に。
辛みそラーメン(辛さ普通で)と本日の100円水餃子を追加でオーダー。

以前来た時は普通に醤油らーめんを食べたと思う。
2011年頃だったと思うから、あれからもう7年も経ったのかと思うとゾッとする。
しかも、その時のレビューは写真も無いまま御蔵入り。
そんなことを思いながら待つこと10分程で配膳。

なかなか真っ赤なスープ。鶏出汁白湯に辣油、まずまずな辛さ。ベースが鶏白湯なのでスープ自体に柔らかみもある。また、ニンニク風味が強く、いささかスープはぬるめ。しかし、辛味があるのでこの温度の方が良さげ。
麺は中太よりやや細めのユルい縮れ麺。茹で加減は普通。スープとの絡みも悪くない。

具は青ネギ、白胡麻、細く切ったキクラゲ、半身の味玉、チャーシューは2種類なのだがどちらも豚。焼豚と炙りで炙りの方は大きいバラタイプ。塩胡椒などで味付けはあるもののどちらもしっかりと火が通っていて硬さがあります。

水餃子はやや硬めの皮に餡がぎっしり。個人的にはもう少し茹でても良かったかもしれない。酒のアテなら最高、値段も申し分なし。
ボリューム満点な夕食になりました。

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コメント

こんにちは~。

なかなか赤いビジュアルですね~。
辛さ増しは、どこまで頼めるんでしょうか?

Toshi | 2018年1月21日 17:29

Toshiさん
メニュー写真撮っていてわかりました。
甘口・普通・辛口と選べますね。辛口以上はどうでしょう?聞いてみるといいかもしれません。

コバト | 2018年1月26日 09:03