Item: 小野 塩元帥
Rating: 88
Author: しゅうしゅう

88点

２０１８年５月３日ＰＭ８時ごろ「小野　塩元師」に行ってきました。ＧＷの旅行の夕飯の探していた時に見つけて自家製麺、天然塩ラーメンとの看板が決め手となったこちらのお店に寄ってみました。人気店みたいで２組１０分弱くらい待ち、後客も来ていました。待っている間にメニューがあったので　ネギ塩ラーメン９１０円　に決め案内された時点で注文をしました。１０分弱くらいでラーメン来ました。細切りネギが山盛りに細切りチャーシュー、サフランがのっていて食欲をそそる見た目。スープを飲んでみると角がなくスープの出汁と焦がした玉ねぎがよく、塩ラーメンスープにありがちな角が尖った口当たりがなく丸く旨味と香ばしさといい塩加減がとても美味しいです。麺は中細麺で少し柔らか目。ラーメンも美味しかったのですがお店の方針、やる気、活気があってお客さんに満足度してもらおうと張り切っているのも食べ終わってからの満足感になったかな。近くに来たらまた食べに来たいと思います。