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「辛味噌つけ麺 トッピングチャーシュー」@らーめん工房 胡山の写真日曜日19:30頃
先客ゼロ 後客ゼロ
店主様のワンオペ

この客入りでは営業時間内でも早終いが多いのも無理ないかな…

表題の辛味噌つけ麺+チャーシューをオーダー。
待つこと数分で完成。

オペをみる限り
締める
といった感じではなく水道水で
冷ます
といった感じ…

つけ汁はややサラサラ
みたまんまの味。
深みのない蒙古○ンメン。

チャーシューはつけ汁内に大判のものが三枚。

チャーシューが旨い!
良く火のとおった肩ロース。

昔ながらの中華屋風と言いましょうか…

1100円のコストパフォーマンスに答えるかと言うと残念な感じですが、割りスープも対応してくれたりと、しっかりしたラーメン屋さんですね。

赤羽界隈なら、あと一押し色があれば…

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