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85点
醤油ラーメン680円[ラーメン/豚骨魚介]
らーめん工房 胡山（東京都北区）きみ

2011年来訪
赤羽の駅から離れたところにあるお店。
環八沿い

醤油ラーメン６８０円＋大盛１００円

魚介の香るあっさりでもこってりでもない中間のスープ。
府中のふうやに似た感じ。

中太のストレート麺の歯応えが絶妙！
非常に良いゆで具合の麺でした。
具もキレイに盛られ、丁寧に作られています。

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