いつか行ってみたいと思っていたところ
立食ラーメンコーナーがあることと
お好みで背脂入れられるよ～ん
という情報を耳にし、そりゃたまらんと
優先度を上げて突入したのでした。

ここならお盆休みも関係ないだろう的な
安直な読みは大成功。
18:30の到着でレストラン側は外待ち多数ながら
立食いコーナーは前2後1てな感じでラッキー。

レストランにもつながっている厨房が丸見えで
老舗洋食屋の匠たち動きを見ているだけで
飽きません。いい演出ですなぁ＾＾
5分ほどで着丼。

おお、派手さはないが美しい！
チャーのこの外側の紅は
懐かしいと言えば懐かしいのですが
今となっては逆に新鮮＾＾
そこに一片のサヤエンドウの映えること！

もちろん味に間違いはなく
ハムのごときジューシー＆プルプル感で
パサチャーとはまた違った肉質を
楽しませて頂きました。

スープは鶏ガラベースでコクがありますが
塩気は抑え気味。
でも出汁がしっかりしてるから後を引きます。

少し油が強いかなぁと思いますが
このおかげでスープが最後まで冷めず
アツアツの提供は夏でも嬉しいですね。

老舗洋食レストランへの先入観と
思われたくはないのですが
東京醤油ながらもどこかハイカラな
スッキリ感を楽しめるスープでしたよ。

化調は最小限でべたつきなど感じません。
他の色んな洋食スープが美味しいのだから
野菜のエキスの採り方が
美味いのでしょうかねぇ。
ほんのりスープに甘みがありました。

一方で麺がもうちょいですかね＾＾
中細ストレート。少々柔く、
ご愛敬のレベルですが
熱いスープに負けて
後半ヘタレが見えました。

そんな時ナイス・アシストだったのは
メンマ5本（？）です。
食感も味も大きさも上質です。
も少し麺固ければ確実に80点越でした＾＾

セピア色の昭和感を期待していた自分がいましたが
ノスタを感じながらも
今に通用するテクとバイタリティにはびっくり。

また、卓上のホワイト・ペッパーが
嬉しいじゃありませんか！
やはり東京醤油には白が合いますなぁ。
わかってらっしゃる＾＾
バカスカ入れちゃいましたよ(>_<)

今時の斬新なアイデアは見当たりませんが
時々こういう基本形の東京醤油が
食べたくなるのです＾＾
思ったより気軽に食べられるので
また行きます！