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21:00過ぎに入店。先客5名、後客3名。限定30食の文字に釣られて表題を注文。卓上には通常の店にある卓上セットの他、魚粉と食べる辣油？が置かれている。約5分で着丼。スープは魚貝系の香りが強いが一口啜ると鶏の風味が出てきて繊細なハーモニー。味も尖った所もなくまさに店名どおり。麺は細縮れ麺で自家製だそう。頬張った麺を噛むと小気味良い歯切れで食感が楽しい。トッピングは肩ロースの叉焼1枚、刻み叉焼、カイワレ、白髪ネギ、刻みネギ。スープと麺の邪魔をせず、且つそれぞれの味、食感がアクセントになっていて楽しい。卓上置きの魚やわらか粉と食べる辣油？もレンゲにて一口ラーメンを作成して試してみたが、魚粉は多め、食べる辣油？は少なめが美味しかった。冷やしトマトつけ麺と言うメニューもあり、再訪したい店のひとつとなりました。ごちそうさまでした！
つっちー☆
千年
zuwatara
エリシオン
hokyo
もかちゃん
先客5名、後客3名。
限定30食の文字に釣られて表題を注文。
卓上には通常の店にある卓上セットの他、
魚粉と食べる辣油？が置かれている。
約5分で着丼。
スープは魚貝系の香りが強いが一口啜ると
鶏の風味が出てきて繊細なハーモニー。
味も尖った所もなくまさに店名どおり。
麺は細縮れ麺で自家製だそう。
頬張った麺を噛むと小気味良い歯切れで
食感が楽しい。
トッピングは肩ロースの叉焼1枚、刻み叉焼、
カイワレ、白髪ネギ、刻みネギ。
スープと麺の邪魔をせず、
且つそれぞれの味、食感がアクセントに
なっていて楽しい。
卓上置きの魚やわらか粉と食べる辣油？も
レンゲにて一口ラーメンを作成して試してみたが、
魚粉は多め、食べる辣油？は少なめが美味しかった。
冷やしトマトつけ麺と言うメニューもあり、
再訪したい店のひとつとなりました。
ごちそうさまでした！