Item: 遊山
Rating: 75
Author: まだおおお

75点

郊外人気店

期間限定みそにカレーも気になりますが。
17時20分入店で先客1名後客2名。
結局掲題をお願いしました。

茶濁したスープに黄色い香味油が浮かぶ。
前回より量少なめながら独特すぎるスモーキーな香り。
前回香りはさほど強くなかった印象ですが。
ラーメン本によるとラードとのことで鶏油とも異なり、ターメリック？でも入っているのだろうか。。。
広島ラーメンらしい豚骨・鶏ガラ醤油はその色合いに反してあっさり。
口当たりもサラリ。
どちらか言えばコクがなく薄い味わいでブレなのかな。
シコシコのストレート細麺。
原田製麺製で広島の中でも細い部類。
タレ味がしっかりしみたチャーシュー。
トロリ柔らかく濃い味で旨い。
他、定番の細もやし、ネギ。
替玉 (130円) をお願いしニンニクと唐辛子を投入。
味変を楽しみ完食です。

旨かったんですが。
なんとなく不完全燃焼。
前回の印象とは異なりブレだと信じたいですね。
他メニューも楽しみにまた伺います。

ごちそうさまでした！