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「和風肉汁つけ麺」@つけめん 蜩の写真雨が降ったので近くの蜩さんへ

表題800円。

肉汁うどんへのオマージュだと思われる一杯です。
斜めの筒切りネギがたくさん入っているつけ汁は、醤油の塩辛さが全面に出てるチューニング。
油も多めでとにかくアツアツです。

麺上には豚しゃぶとチャーシュー、メンマ、三つ葉、油揚げとナルト。

極太麺は加水高め。
柔らか指定でしたが、もっと柔らかい方が個人的には美味しいかもしれません。
というのは
麺がつけ汁に前てしまっている印象。
肉汁うどんの様にもっともっと極太でないと。


肉汁うどんは大好きですし、
それによく似たつけ汁で美味しかったです。

ごちそうさま
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投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
なるほど!肉うどんの感じですね
自分も肉うどん好きなのでこれも
そんな感じので美味しかったんでしょうね

キング | 2018年9月16日 13:43

こんにちは〜
肉うどん仕様とは美味しそうですね〜😋👌
極太の武蔵野うどん食べたくなりました👍✨

銀あんどプー | 2018年9月16日 15:44

どもです。
これは食べてみたいかも🎵
武蔵野うどんな地域なので(笑)

一日三食ラーメン | 2018年9月16日 15:48

こんばんは^^

地元の巡回お疲れ様です。
こちら、ガーリックの塩つけが気になってます。

としくん | 2018年9月16日 21:09

こんばんは
武蔵野うどんのトッピング豪華版ですかね。
あまり似せると味と値段を比べられてしまいますから。
むしろ比べて引き込む作戦ですかね。
一度行かないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月16日 23:35

麺が残念でしたね。
つけ汁はかなりそそられますよ😊

NORTH | 2018年9月16日 23:38

肉うどん…何てステキな響きw
ネギ沢山も良い感じです。

おゆ | 2018年9月17日 13:22