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新しく出来たラーメン屋さんに行ってきました。 今回は1000円の特性醤油ラーメンを注文しました。内容はノリ、メンマ、チャーシュー、味付け玉子とやや量の少なめの細麺で一応寸胴らしき物はありますがチェーン店にありがちな工場で作られ配達されたと思われるスープを雪平鍋で再沸騰させて客に提供している様子でした。店員さんは接客は悪くありませんが、ラーメン屋で修行した様子はなく湯切りも不十分で麺の表面のヌメヌメ感が非常に気になりました。味そのものは決して不味くはなく特にチャーシューは焦げ目が付くようにバーナーで炙ってあり美味しく頂きましたが味付け玉子とメンマの温度が冷たくスープがヌルくなっているのも気になりました。よく調整されたインスタントラーメンって感じです。
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ヤマ
Katsu555
tak2626
バフ
新しく出来たラーメン屋さんに行ってきました。 今回は1000円の特性醤油ラーメンを注文しました。内容はノリ、メンマ、チャーシュー、味付け玉子とやや量の少なめの細麺で一応寸胴らしき物はありますがチェーン店にありがちな工場で作られ配達されたと思われるスープを雪平鍋で再沸騰させて客に提供している様子でした。店員さんは接客は悪くありませんが、ラーメン屋で修行した様子はなく湯切りも不十分で麺の表面のヌメヌメ感が非常に気になりました。味そのものは決して不味くはなく特にチャーシューは焦げ目が付くようにバーナーで炙ってあり美味しく頂きましたが味付け玉子とメンマの温度が冷たくスープがヌルくなっているのも気になりました。よく調整されたインスタントラーメンって感じです。